上質な脂と濃厚な甘味のある淡路島サクラマスを西京味噌、柚庵、酒粕に漬け込みました。日本料理「あわみ」謹製の風味豊かな味わいを是非ご堪能ください。
淡路島の厳選された素材を使った、こだわりの焼き菓子
パティスリー&ベーカリー「コバータ」で人気のマドレーヌとフィナンシェを詰め合わせました。
淡路島産の新鮮な卵とミルクを使用して丁寧に焼き上げたパティシエ特製の焼き菓子は、ご贈答にもおすすめです。
※内容が一部新しくなりました
ご家族のお集まりやお祝いの席の彩りに、日本料理「あわみ」のお祝い重はいかがですか。 鮑や伊勢海老などの逸品はもちろん、淡路産栗渋皮煮や淡路牛塩麹ローストビーフなど、淡路島の美味もふんだんに織り込んだ、「あわみ」ならではの味わいをお楽しみいただけます。贅を尽くした御重を、ご家族やご友人と心通わせながら、存分にご堪能ください。
淡路島の厳選された素材を使った、こだわりの焼き菓子
パティスリー&ベーカリー「コバータ」で人気のマドレーヌとフィナンシェを詰め合わせました。
淡路島産の新鮮な卵とミルクを使用して丁寧に焼き上げたパティシエ特製の焼き菓子は、ご贈答にもおすすめです。
日本料理「あわみ」自慢の季節の美味鍋。 3〜5月は、上質な脂と旨味が凝縮された天然鯛しゃぶのセットです。 鯛の骨と玉葱を使った特製鯛のスープに淡路玉葱を入れて 玉葱の甘味がスープに馴染んだら鯛を入れ、しゃぶしゃぶにしてお召し上がりください。 鯛と野菜の旨味が溶け込んだスープで、うどんや雑炊など最後まで美味しい逸品です。 本品に鯛のあら炊きをお付けした、鯛尽くしの嬉しいセットもご用意しております。
鯛と鰆の切り身を、西京味噌、柚庵、酒粕で漬け込んだ逸品です。しっとり柔らかな身に味噌の旨味が広がる西京漬け、柚子(または酢橘)の豊かな香りが食卓を華やかにする柚庵漬け、兵庫県産山田錦などから作られた味わい深い酒粕漬けの3種を二切れずつセットにいたしました。解凍後、グリルなどで焼いてお召し上がりください。
国産クリームチーズとマスカルポーネチーズに淡路放し飼いたまごと生クリームを加え、濃厚でクリーミーな味わいに仕上げました。バニラビーンズや、淡路平岡農園・兵庫推奨ブランドのレモンが豊かに香るチーズケーキ。半解凍だとアイスケーキのような味わい、しっかり解凍するとブリュレケーキのようななめらかさを楽しめます。
「フレンチ」は淡路島の玉ねぎをふんだんに使用。甘みと酸味のバランスが絶妙でシンプルでくせのない味わいです。「和風」は淡路島の玉ねぎにニンニクと甘口醤油を合わせました。サラダはもちろん、ハンバーグや焼き魚との相性もよく、お料理の味をさらに引き立てます。
果肉をたっぷり使った甘さ控えめのみかんジュースを2本セットで。1本あたり約40個分のみかんを使用し、糖分、保存料は一切使用していません。すっきりとした味わいで、お子様から大人の方までおいしく召し上がっていただけます。ご自宅用にはもちろん、贈答用にも。
果肉をたっぷり使った甘さ控えめのみかんジュースです。1本あたり約40個分のみかんを使用し、糖分、保存料は一切使用していないので自然な味わいをたのしめます。すっきりとした飲み口でさっぱりしているので、お子様から大人の方までおいしく召し上がっていただけます。
当ホテルでお客様にご提供しているパジャマをお家でも。高級感と清潔感が感じられ、ホテルライフの気分に浸りながらおやすみいただけます。素材はポリエステル65%・綿35%を使用。軽やかでなめらかな肌心地は一日の疲れを癒し、心地よい眠りへと導きます。
淡路島名産のびわの葉を使って作っている健康茶。 びわのほんのり甘い香りに癒されます。 古来よりびわの葉は、生薬として、強壮・疲労回復・下痢止め・湿疹・ あせも・咳止め・健胃・制ガン作用などがあるとされています。 びわ葉に含まれるアミグダリンは血液をきれいにする作用があり、 解毒作用でデトックス効果もあるとされ、 健康・美肌のために毎日いただきたいお茶です。 ティーバッグで使いやすく、ホットでもアイスでも美味しいので、 季節を問わず、毎日のお茶時間にどうぞ。
淡路島の豊かな自然の中で、太陽の光をたっぷりと浴びて育った 「淡路島いちじく」を赤ワインとともに蜜漬けし、 ベルギー産のチョコレートでコーティングしました。 ミルクが優しく香るホワイトチョコとビターな風味のダークチョコの2種類。 どちらもしっとりやわらかないちじくと絶妙なハーモニーで、 プチプチとした食感も楽しく、味わい深い仕上がりです。 コーヒーや紅茶にはもちろん、白ワインなどとも相性抜群! 小粋なスイーツで、ちょっと贅沢な時間をお過ごしください。
淡路島特産の鳴門オレンジの皮を砂糖漬けにし、職人が一本ずつ丁寧に、ベルギー産チョコレートで包みました。オレンジの爽やかな芳香ともちっとした食感、チョコレートの苦味が心地よいハーモニー。 お茶時間に、お酒のおつまみにぴったり。贅沢な2箱入りです。全国菓子博で最高賞の名誉総裁賞を受賞した逸品をどうぞお召し上がりください。
淡路島特産の鳴門オレンジの皮を砂糖漬けにし、職人が一本ずつ丁寧にベルギー産チョコレートで包みました。 オレンジの爽やかな芳香ともちっとした食感、チョコレートの苦味が心地よいハーモニー。 お茶時間に、お酒のおつまみにぴったり。 全国菓子博で最高賞の 名誉総裁賞を受賞した逸品です。