春の訪れを告げる、滋味あふれる兵庫のいかなご。
淡路島仮屋漁港で水揚げされた新鮮ないかなごを、生姜風味で炊き上げました。潮の流れの速い明石海峡の海にもまれ身の引き締まったいかなごが、味もよく、食感も良いくぎ煮になります。是非ご家庭で、またお土産として日本料理「あわみ」の味をご賞味ください。