淡路島の春を代表する桜色の海の幸「淡路島サクラマス」。
上買な脂と濃厚な甘味のある淡路島サクラマスを西京味噌、柚庵、酒粕に漬け込みました。日本料理「あわみ」謹製の風味豊かな 味わいを是非こ堪能ください。